La Seremi de Salud de la Región de Ñuble decretó Alerta Alimentaria Birregional — que abarca también a la Región del Biobío — tras detectar Listeria monocytogenes en el paté de cerdo elaborado por Cecinas Tres Torres. La muestra contaminada corresponde al lote fabricado el 16 de octubre con vencimiento fijado para el 10 de noviembre de 2026.
La Autoridad Sanitaria ordenó la retención preventiva de las unidades en fábrica y exigió la retirada inmediata del embutido de los puntos de venta. En paralelo, decretó la prohibición de funcionamiento temporal de la línea de elaboración de paté de la planta y la apertura de un sumario sanitario.
“La Listeria monocytogenes es una bacteria presente en el ambiente que puede provocar listeriosis, enfermedad que puede alcanzar una alta mortalidad cuando se desarrolla en su forma invasiva”, precisa la seremi de Salud de Ñuble, Paulina Arriagada.
Los grupos de mayor vulnerabilidad ante este patógeno corresponden a embarazadas, recién nacidos, adultos mayores y pacientes inmunodeprimidos o con patologías crónicas. En este segmento, la infección puede derivar en abortos, sepsis, meningitis o meningoencefalitis.
Las autoridades hicieron un llamado a la población a no consumir el producto y a acudir a un centro asistencial en caso de presentar fiebre, náuseas, diarrea o dolores musculares tras haber ingerido el alimento.
