El Ministerio de Salud emitió un informe por alerta alimentaria en un producto de harina de maíz de la marca "Pan". Según el organismo, hay presencia de fumonisina en la harina de maíz blanco precocida.
Los productos afectados son los que datan con fecha de vencimiento 20-03-2026, lote 22610790, marca “PAN”. En concreto el artículo involucrado es:
- Producto: Harina de maíz blanco precocida
- Marca: PAN
- N° lote: 22610790
- Fecha de vencimiento: 20-03-2026
"La muestra del producto fue tomada en el marco del programa de Vigilancia Nacional de Micotoxina en Alimentos en la región de Tarapacá, y de acuerdo con los resultados de análisis del laboratorio reconocido por la autoridad sanitaria, se detectó la presencia de Fumonisina por sobre los límites reglamentarios nacionales", informó el Ministerio de Salud.
Por ello, el llamado a la población es a no consumir el producto en caso de que esté disponible en las casas. Por otra parte la Autoridad sanitaria ya ha iniciado las gestiones pertinentes para mitigar los riesgos asociados.
¿Qué es la fumonisima?
Son micotoxinas que contaminan al maíz y son producidas por hongos, y se han asociado principalmente con el maíz destinado al consumo humano y animal en todo el mundo.
El consumo crónico de estas sustancias está asociado con cáncer de esófago en los seres humanos, así como a toxicidad hepática y renal en animales.
MINSAL informa Alerta Alimentaria en producto Harina de Maíz
— Ministerio de Salud (@ministeriosalud) September 5, 2025
El Ministerio de Salud, con el objetivo de resguardar la salud de la población, informa de una Alerta Alimentaria por fumonisina Harina de maíz blanco precocida, marca “PAN”, fecha de vencimiento 20-03-2026, lote… pic.twitter.com/skZHwnltLE
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