El Ministerio de Salud (Minsal) emitió una Alerta Alimentaria tras detectar la presencia de Listeria monocytogenes en un producto de trucha ahumada comercializado en el país, con el objetivo de resguardar la salud de la población.
La alerta afecta a la Trucha Ahumada en frío Slice 150 gramos, elaborada por Aqua Austral Ltda., correspondiente al lote N° 12277121225, con fecha de envasado 12 de diciembre de 2025 y fecha de vencimiento 26 de diciembre de 2025.
Según informó la autoridad sanitaria, la muestra fue tomada en el marco del proceso de Vigilancia Nacional de Microbiología en Alimentos en la región del Biobío. Tras los análisis realizados por el laboratorio de la Seremi de Salud, se confirmó la presencia de la bacteria, lo que motivó la activación inmediata de la alerta.
La Listeria monocytogenes es un microorganismo presente en el ambiente que puede contaminar alimentos y provocar listeriosis, una enfermedad que si bien suele presentar baja morbilidad, puede tener alta mortalidad en su forma invasiva.
Por esto, el Minsal advirtió que las personas que hayan consumido este alimento y presenten síntomas como vómitos, diarrea o fiebre, acudan de inmediato a un centro asistencial.
El Ministerio de Salud, con el objetivo de resguardar la salud de la población, informa de una Alerta Alimentaria por Listeria en Trucha Ahumada en frío Slice 150 g, Aqua Austral Ltda. Fecha de envasado 12-12-25 y fecha de vencimiento 26-12-2025.https://t.co/J2OYxenYDH pic.twitter.com/EY4f2dskJQ
