Comida

Los panes más consumidos en Chile y las diferencias entre marraqueta, hallulla y otras variedades

La producción tradicional está fuertemente concentrada en marraqueta y hallulla. Las diferencias aparecen en la receta, la miga, la corteza y los usos de cada variedad.

¿Cuánto tarda el cuerpo en recuperarse del 18? Las señales de alerta que no deberías ignorar

Tras varios días de comidas abundantes y alcohol, es común presentar síntomas, pero algunos requieren atención médica.  

Científicos revisaron un lote de atún: el 96 % tenía gusanos

El atún listado es uno de los peces más importantes para la pesca, pero aún se sabe poco sobre los parásitos que alberga y cómo pueden extenderse por distintos órganos y tejidos, incluida la parte que consumimos.

Lanzan programa gratuito para formar a jóvenes en el rubro gastronómico: ¿cómo postular?

La iniciativa está dirigida a personas de entre 18 y 29 años y contempla formación digital y presencial, con la participación de 32 restaurantes del país.

Por qué durante el invierno dan más ganas de comer: "No es necesario eliminar los dulces"

"En invierno es normal que aumenten los antojos. El cuerpo necesita más energía para mantener la temperatura corporal", explicó la nutricionista Perla Valenzuela.

Reconocido influencer mexicano prueba distintivo plato chileno: ”Es lo mejor que he probado en la vida”

El creador de contenido gastronómico visitó un reconocido restaurante en Vitacura, donde se maravilló con la frescura de los productos costeros y desató una ola de reacciones en redes sociales.

¿Cómo influye comer usando el celular? Estudio indica aumento en el nivel de estrés y reducción de la saciedad

Un estudio reveló que usar el celular mientras se come reduce la sensación de saciedad, aumenta el estrés y perjudica la experiencia alimentaria.

Día del sushi 2026: dónde encontrar las mejores ofertas

Este 18 de junio se celebra el Día Mundial del Sushi y distintos locales en Santiago lanzaron ofertas especiales, descuentos y promociones para disfrutar de esta popular preparación japonesa a precios rebajados.

Día del Barros Luco: el clásico chileno que demuestra que la simpleza también exige técnica

Pan, carne y queso. Tres ingredientes que parecen básicos, pero que dieron vida a uno de los sándwiches más emblemáticos de Chile.

Fin de semana XL: La ruta gastronómica en Sudamérica para saborear el "sándwich" del 21 de mayo

Con el jueves libre y el viernes 22 como posible día "sándwich", miles de chilenos preparan maletas. Revisa la ruta gastronómica.

¿Almuerzo en el colegio? Consejos para conservar la comida en buen estado

Mantener la comida a buena temperatura no es lo único importante a la hora de trasladarla en termos. Aquí algunas recomendaciones de una experta para mantener la calidad de los alimentos.

La obesidad deja una “memoria” en el sistema inmunitario que persiste años tras perder peso

Aunque se pierda peso, el sistema inmunitario sigue actuando en "modo obesidad" hasta 10 años después, aumentando el riesgo de diabetes y otras enfermedades.