Click acá para ir directamente al contenido
EN VIVO
EN VIVO

Miércoles 14 de octubre de 2026

Noticias 24

Premios Avonni: FoodTech chilena transforma escamas de salmón en colágeno

Transformar las escamas de salmón en colágeno hidrolizado para desarrollar alimentos funcionales como sopas con hasta 30 gramos de proteína y 10 gramos de colágeno es lo que desarrolla Collagenfans. Verónica Gatica, co-fundadora de Collagenfans, finalista Avonni Alimentación Equilibrada Agrosuper, conversó con Canal 24 Horas.